Pumpkin pie et épices : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de pumpkin pie pour fêter halloween et thanksgiving
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pumpkin pie

La pumpkin pie est un dessert traditionnel américain qui ne peut manquer sur la table de thanksgiving. Photo par Marco Verch Professional Photographer

Vous avez forcément entendu parler de la fameuse pumpkin pie, cette tarte à la citrouille made in USA que les américains adorent préparer et manger durant l'automne et en particulier durant les fêtes d'halloween et de thanksgiving.

Riche en épices comme la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle ou encore le gingembre, la pumpkin pie est généreuse et ultra gourmande. Composée de purée de citrouille cuite sur une pâte sucrée, les variantes sont nombreuses. En effet, certains aiment l'agrémenter de pâte à tartiner, d'autres de sirop d'érable.

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Une tarte préparée avec de la pâte maison à la vanille, un appareil avec une touche de fromage frais, de la cassonade et un peu d'épices et le tour est joué. Je trouve cette "pumpkin pie" meilleure si vous la préparez au moins 12 heures en avance... mais 2 heures au frais peuvent suffire pour les gros gourmands.